Află cum faci cea mai rapidă prăjitură cu mere și iaurt într-un singur bol. Rețetă simplă, pufoasă, fără mixer și gata de pus la cuptor în doar câteva minute.

Dacă ai câteva mere prin casă și vrei un desert rapid, fără să murdărești multe vase și fără să stai prea mult în bucătărie, prăjitura cu mere și iaurt făcută într-un singur bol este una dintre cele mai simple variante. Ingredientele se amestecă pe rând, merele se adaugă direct în compoziție, iar apoi totul merge la cuptor.

Iaurtul face aluatul mai fraged și mai umed, în timp ce merele aduc dulceață, aromă și o textură plăcută. Este genul de prăjitură care merge foarte bine dimineața lângă cafea, după-amiaza cu un ceai sau ca desert rapid pentru familie.

Ingrediente pentru prăjitura cu mere și iaurt

Pentru o tavă medie ai nevoie de 3 ouă, 150 de grame de zahăr, 200 de grame de iaurt simplu, 80 de mililitri de ulei, aproximativ 250 de grame de făină, un plic de praf de copt, vanilie, un praf de sare și 3-4 mere.

Pentru aromă, poți adăuga scorțișoară, puțină coajă rasă de lămâie sau portocală. Dacă merele sunt foarte dulci, cantitatea de zahăr poate fi redusă la aproximativ 120 de grame.

Cum se prepară, într-un singur bol

Într-un bol încăpător se bat ouăle cu zahărul până când compoziția devine puțin mai deschisă la culoare. Nu este nevoie de mixer, un tel sau chiar o furculiță sunt suficiente pentru această rețetă.

Se adaugă iaurtul, uleiul și vanilia, apoi se amestecă bine. La final se încorporează făina amestecată cu praful de copt și sarea.

Aluatul trebuie să fie gros, dar să curgă ușor din lingură. Dacă pare prea dens, poți adăuga una-două linguri de lapte. Dacă este prea fluid, mai adaugi puțină făină.

Cum pregătești merele

Merele se spală, se curăță de coajă dacă dorești și se taie cubulețe mici sau se dau pe răzătoare.

Dacă vrei ca prăjitura să aibă bucăți vizibile de fruct, varianta cu cubulețe este cea mai bună. Dacă preferi o textură mai uniformă și foarte fragedă, merele rase se integrează mai bine în aluat.

Merele se adaugă direct în același bol, împreună cu scorțișoara, și se amestecă ușor.

Cum se coace prăjitura

Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă și pudrată cu puțină făină.

Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 30-40 de minute.

Timpul poate varia în funcție de cuptor și de cât de zemoase sunt merele. Cel mai simplu este să verifici cu o scobitoare în centrul prăjiturii. Dacă iese curată sau cu doar câteva firimituri, desertul este gata.

Cum o faci și mai pufoasă

Secretul este să nu amesteci aluatul excesiv după ce ai adăugat făina.

Este suficient să omogenizezi compoziția până când nu mai vezi zone uscate. Dacă amesteci foarte mult, aluatul poate deveni mai dens.

De asemenea, iaurtul nu trebuie să fie foarte rece. Dacă îl lași câteva minute la temperatura camerei înainte de preparare, ingredientele se combină mai ușor.

Ce tip de iaurt este cel mai bun

Un iaurt simplu, cu o consistență medie, este foarte potrivit.

Poți folosi iaurt cu 2-3% grăsime, dar și unul mai cremos. Iaurtul grecesc funcționează, însă fiind mai dens poate necesita puțin lapte în plus pentru ca aluatul să aibă consistența potrivită.

Evită iaurturile aromate sau foarte îndulcite dacă vrei să controlezi gustul și cantitatea de zahăr.

Ce mere se potrivesc cel mai bine

Merele ușor acrișoare sunt excelente pentru această prăjitură, deoarece echilibrează foarte bine dulceața aluatului.

Merele mai ferme își păstrează mai bine forma dacă sunt tăiate cuburi, în timp ce cele foarte coapte și moi sunt mai bune dacă le dai pe răzătoare.

Dacă merele sunt foarte zemoase, le poți lăsa câteva minute într-o sită sau le poți stoarce foarte ușor înainte de a le pune în compoziție.

Poți pune nuci sau stafide?

Da, iar combinația cu mere și iaurt este foarte reușită.

O mână de nuci tocate poate da prăjiturii mai multă textură, iar stafidele adaugă dulceață naturală.

Dacă folosești stafide, le poți înmuia câteva minute în apă caldă înainte, ca să devină mai moi.

Poți face prăjitura cu mai puțin zahăr?

Da. Dacă merele sunt foarte coapte, poți reduce zahărul fără probleme.

Poți chiar să ajungi la aproximativ 100-120 de grame de zahăr pentru întreaga tavă, în funcție de gust.

Prăjitura va rămâne suficient de aromată datorită fructelor, iaurtului și scorțișoarei.

Cum se servește

După ce o scoți din cuptor, las-o să se răcească 15-20 de minute înainte de a o tăia. Interiorul este destul de umed cât este fierbinte și se va stabiliza pe măsură ce se răcește.

O poți servi simplă sau cu foarte puțin zahăr pudră deasupra.

Este foarte bună și a doua zi, pentru că iaurtul și merele o ajută să rămână fragedă.

De ce este una dintre cele mai rapide prăjituri cu mere

Nu trebuie să călești merele separat, nu faci foi, nu frămânți și nu ai nevoie de mixer. Practic, toate ingredientele ajung în același bol și în mai puțin de 15 minute prăjitura poate fi deja în cuptor.

Este exact genul de rețetă potrivită pentru zilele în care vrei un desert de casă, dar fără pregătiri complicate.