Chiar contează ce mănânci! Este evident faptul că alimentaţia nesănătoasă stă la baza unor boli grave, cum ar fi cancerul, dar mulţi oameni nu iau aminte la ceea ce mănâncă. Haideţi să ne deschidem ochii şi să ne protejăm organismul, atât cât ne stă în putinţă.
În urmă cu doi am citit o carte care mi-a schimbat radical perspectiva asupra alimentaţiei. De atunci, pot să spun că a rămas cartea mea de căpătâi şi am recomandat-o de fiecare dată celor care doreau să afle mai multe despre modul în care îşi pot ajuta organismul să lupte împotriva cancerului. Este vorba despre cunoscuta carte "Anticancer", scrisă de medicul David Servan Schreiber care a fost diagnosticat cu o formă de cancer cerebral. După ce a urmat tratamentul clasic, fără să ţină cont de anumite recomandări alimentare speciale, tumora doctorului David Servan Schreiber a recidivat. De atunci, el a făcut cercetări pentru a-şi schimba regimul alimentar, astfel încât să-şi ajute organismul să se protejeze singur în faţa cancerului.
"Am avut cancer. Mi s-a pus diagnosticul acesta pentru prima dată acum 15 ani. Mi s-a aplicat tratamentul obişnuit şi am făcut cancerul să dea înapoi, însă doar pentru a recidiva apoi, mai târziu. Am decis să aflu tot ce îmi stătea în putinţă, pentru a-mi ajuta corpul să se apere împotriva bolii prin mijloacele proprii. Se împlinesc deja şapte ani de când trăiesc, după ce am învins boala”, spunea autorul în 2008 când s-a lansat cartea.
Iată care sunt cele mai puternice alimente anticancer pe care le recomandă în cartea sa şi cum le poţi consuma:
1. Ceaiul verde
Alege ceaiul verde japonez (exemplu, sencha, matcha), opăreşte-l 10 minute şi nu-l păstra mai multe de 2-3 ore.
2. Şofranul de India şi sosul curry
Amestecă şofranul de India cu piper negru şi ulei de măsline, şi foloseşte sosul pentru salate, legume, supe.
3. Ghimbirul
Se răzuieşte puţin ghimbir peste amestecurile de legume pe care le prepari sau se opăreşte în apă fiartă 10-15 minute pentru a face infuzie.
4. Legumele crucifere şi legumele cu frunze verzi
Varză, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, spanac, etc. Nu le fierbe! Mai bine înăbuşă-le puţin sau căleşte-le rapid într-o tigaie cu ulei de măsline, recomandă dr. Schreiber.
5. Usturoi, ceapă, praz, arpagic
Este recomandat să pisezi usturoiul şi să-l amesteci cu ulei de măsline.
6. Legume şi fructe bogate în carotenoizi
Morcovi, dovlecei, roşii, curmale, caise, sfecla roşie şi toate fructele/legume viu colorate.
7. Soia
Dr. David Servan Schreiber recomandă înlocuirea produselor lactate cu laptele şi iaurtul din soia, tofu şi alte produse preparate din soia.
8. Plantele aromatice
Foloseşte mentă, ţelină, pătrunjel, rozmarin, cimbru, oregano, busuioc pentru a da gust mâncărurilor.
9. Algele marine
Specialistul recomandă să folosim algele nori, kombu, wakame, arame şi dulse în supe, salate sau în asociere cu leguminoasele (fasole, linte).
10. Ciocolata neagră
Fără lapte sau alte adaosuri care anulează beneficiile aduse de boabele de cacao. Specialistul recomandă 20 de grame pe zi de ciocolată neagră, asociată cu o cană de ceai verde care-i amplifică efectul.
Specialistul avertizează că ouăle şi carnea sunt elemente opţionale în regimul alimentar anticancerigen, nicidecum ingredientele principale şi nu recomandă un consum zilnic de produse de origine animală.
Citeste in continuare
-
Cum să faci un trandafir din avocado
Să fii sănătoasă
-
Sucurile din fructe obosesc ficatul şi îngraşă. Nu exagera!
Să fii sănătoasă
-
Studiu: Ştiai că mititeii conţin monoglutamat de sodiu şi carmin?
Să fii sănătoasă
-
Studiu: Muştarul din comerţ conţine făină de grâu
Să fii sănătoasă
-
Studiu: Atenţie la maioneza din comerţ! 3 din 5 produse conţin acid citric
Să fii sănătoasă
@ Sorina Multumesc tare frumos pentru cuvintele frumoasa si ma bucur ca gasesti util acest blog. Cu drag, Ioana
Un articol foarte interesant! este pacat ca foarte putina lume se informeaza in acest sens.. Felicitari pentru un blog cu articole utile :)
In ciuda acestei alimentatii sanatoase nu poti fi protejat 100% de aceasta boala mai ales daca ai avut si cazuri de acest gen in familie.Incercati si fructele albaster,negre deoarece contin foarte multi antioxidanti.
Ce daca il infuzam 10 min. si devine amar ? Cu atat mai bine, insemna ca solutia este mai bogata in antioxidanti, ca am scos tot ce trebuie din frunze, nu ?
@Ioana Da, Ioana asa este precizat de regula pe pachetele de ceai. Insa, recomandarea dr. David Servan Schreiber este de a infuza o lingurita de ceai la o cana cu apa fiarta, nicidecum a-l fierbe. Si un lucru foarte important pe care il precizeaza in cartea sa este acela de a lasa frunzele la infuzat 10 minute, tocmai pentru a-si elibera toate substantele anticancerigene care ajuta organismul. Cu drag, Ioana
foarte interesant articolul... dar am o mica precizare : ceaiul verde nu se fierbe niciodata si nici nu se tine 10 minute la infuzat ; temperatura optima este de 80 - 85 de grade si un timp de infuzie de 2 - 3 minute, se poate lasa si mai mult, dar incepe sa devina amar
important este si modul in care sunt gatite alimentele! in nici un caz prajeli! un mod sanatos de gatit ar fi folosirea unui steamer de bambus, se gasesc si online de cumparat, si alimentele isi pastreaza mult mai bine calitatile prin gatirea la aburi.
Va multumesc ,pentru aceste informatii valoroase. Multi cunoscuti de ai mei au ales sa foloseasca alimente in stare cruda sau doar oparite la abur ,pentru lupta impotriva bolilor necrutatoare. Consumul redus de produse animale ,asa numita carne rosie ,este ocolita ,in schimb se prefera pestele si alte produse care inlocuiesc carnea cu succes. Dzeu ne da de toate la indemana ca sa ne aparam de boli ,cantitatea in care le folosim face diferenta dinte sanatate si boala.
@Jeneildiko Buna :) Multumesc pentru aprecierile tale si sper sa ajute cat mai multa lume aceste informatii. Urmeaza si un material despre algele marine care sunt o adevarata comoara pentru sanatate. Sa fii sanatoasa! Cu drag, Ioana
Multumesc ptr ca ati impartasit aceste sfaturi minunate. Sunt multi oameni care au nevoie de asemenea sfaturi, mai ales ca dl dr. David Servan-Schreiber a invins cancerul cerebral cu alimentatia corespunzatoare si miscare in aer liber. Minunat! Cu totii putem face acestea. Ma bucur ca ati specificat si de alge, si noi consumam microalge, o formula din 4 alge creata de dr. Keywan Grashoff din Germania si avem rezultate uimitoare de tumori absorbite (mama mea), cancer, boli cronice... 1 g de microalge = 1 kg de legume, greu de crezut asa este? Au peste 4000 de substante vitale care se asimileaza in celule in proportie de 90 %. Va trimit un site despre cercetari, asa puteti afla mai multe : www.algae-facts.com . 0767756300 Va doresc tuturor multa sanatate!
@ Halas Rodica Ma bucur tare mult ca iti sunt de folos informatiile. Chiar iti recomand cartea pe care o gasesti in librarii, deoarece vei afla mult mai multe lucruri interesante din ea. Sunt scrise si pe intelesul tuturor. Bafta si insanatosirea grabnica! Cu drag, Ioana
Multumesc din suflet pentru informatile date.Baiatul meu in varsta de 36 ani are cancer limfatic operat . Ma intereseaza orce informatie legata de aceasta boala si in mod special dietele recomandate chiar si modul lor de preparare. Va multumesc si doamne ajuta .