O prăjitură delicioasă fără lapte, ouă, smântână, făină, unt, margarină, doar nuci, seminţe şi fructe crude. Nu mi-a luat mai mult de oră ca să o prepar şi este o combinaţie delicioasă de căpşuni, vanilie şi ciocolată.
Îmi place tare mult cum se combină gustul căpşunilor cu cel al vaniliei, amplificat de un blat crocant cu cacao. Şi uite aşa a ieşit o tartă delicioasă, fix pe gustul meu şi al celor care au avut ocazia să o guste :)
Ingrediente pentru crustă:
- 1/2 cană migdale crude;
- 1/2 cană seminţe de floarea soarelui crude;
- miere de albine, după gust;
- cacao sau pudră de roşcove, după gust.
Se mărunţesc migdalele şi seminţele de floarea soarelui în robot, după care se adaugă mierea de albine pentru a lega ingredientele. La final, se amestecă pudra de cacao pentru a-i conferi aroma delicioasă de ciocolată. Se presează crusta în formele dorite.
Ingrediente pentru crema de căpşuni:
- 1/2 cană nuci caju înmuiate 3-4 ore;
- miere de albine, după gust;
- 1 cană căpşuni proaspete;
- 4-5 linguri ulei de cocos topit în apă călduţă.
Se amestecă toate ingredientele în blender, se toarnă peste crusta şi se lasă la frigider o jumătate de oră până se întăreşte puţin crema.
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 1/2 cană nuci cajul înmuiate 3-4 ore;
- miere de albine, după gust;
- căteva picături esenţă de vanilie/extract de vanilie/baton de vanilie
- 1 lingură seminţe de mac;
- 4-5 linguri ulei de cocos topit în apă călduţă.
Se amestecă toate ingredientele în blender şi se toarnă peste crema de căpşuni. Se ornează tarta cu felii de căpşuni şi frunze de mentă.
Sugestii utile:
1. Curmalele pot să înlocuiască mierea de albine.
2. În locul migdalelor poţi să alegi nucile, fulgii de cocos sau o combinaţie între ele pentru a ieşi mai ieftin.
3. Uleiul de cocos poate să fie înlocuit cu uleiul de palmier.
4. Aş vrea să încerc să înlocuiesc nucile caju cu nuca de cocos proaspătă, deoarece este mai ieftină.
5. Cacaua pudră poate să fie înlocuită cu pudra de roşcove.
Poftă bună!
Foto: Ioana Maroşan
Citeste in continuare
-
Cum să faci un trandafir din avocado
Să fii sănătoasă
-
Sucurile din fructe obosesc ficatul şi îngraşă. Nu exagera!
Să fii sănătoasă
-
Studiu: Ştiai că mititeii conţin monoglutamat de sodiu şi carmin?
Să fii sănătoasă
-
Studiu: Muştarul din comerţ conţine făină de grâu
Să fii sănătoasă
-
Studiu: Atenţie la maioneza din comerţ! 3 din 5 produse conţin acid citric
Să fii sănătoasă
@ Angi Da, am mai incercat si eu in alte combinatii aceasta crusta si este intr-adevar delicioasa :) Ma bucur tare mult ca ti-a placut ;)
Am incercat reteta folosind numai seminte crude de floarea soarelui pentru crusta, si curmale in loc de miere. Prajitura iese exceptionala. Lejera si delicioasa :)
@ Alina Blogul meu il gasesti accesand linkul http://www.eva.ro/blog-sanatate/. Eu incerc sa integrez cat mai multe alimente crude in dieta mea zilnica si sa aleg variantele de mancaruri cat mai simplu gatite, fara excese culinare. Deocamdata ma simt foarte bine facand acest lucru si nu simt nevoia de a trece pe o dieta 100% raw. Dar, cine stie daca ma va bate gandul vreodata cu siguranta voi ajunge la aceasta varianta. Eu iti urez multa multa bafta pe drumul apucat si sa-ti fie de bine, pentru ca pana la urma daca tu te simti bine asta conteaza :) Da, este delicioasa prajiturica si sper sa o prepari si tu, sigur iti va placea. Uite in privinta deserturilor raw, de cand le-am descoperit nu le-as ma da pe nicio alta prajitura coapta. Sunt delicioase. Te mai astept pe blog cu pareri. Cu siguranta o sa mai postez si alte retete. Sunt in lucru :) Sa fii sanatoasa, Ioana
Buna Ioana, Care este blogul tau? La un simplu search nu am gasit. Tu adopti o dieta raw food? Eu am inceput de 4 zile si ma simt super ok. Prajitura ta pare f apetisanta... astept si alte retete. Numai bine! Alina
da, e cam scumpa.
@ Andra Eu iti propun sa-ti faci curaj si sa o incerci pentru ca nu ai cum sa dai gres :) Si cu siguranta va fi pe placul tau daca iti place combinatia vanilie-capsun. Cu cea mai mare placere si sper sa imi spui daca ti-a placut :) Sa fii sanatoasa, Ioana
Imi place cum suna, pare usor de preparat si pare delicioasa si sanatoasa in acelasi timp. Dar mai ales ne da posibilitatea sa facem variatii cu ingredientele..Nu le am eu cu pregatitul deserturilor, insa cu siguranta o sa incerc si eu reteta. Mersi, Ioana!
ce pofta mi-ai fc! arata atat de bine!!! :) as vrea sa o prepar si eu cat de curand.
@Ioni Sper sa o prepari, cu siguranta o sa fie pe gustul tau. Te mai astept pe blog, urmeaza si alte retete :)
Minunata reteta. Si sunt o cunoscatoare a dulciurilor, nu vorbesc asa, in necunostinta de cauza. De-abia astept o noua reteta de-a ta, Ioana :-P
@Amoruk Nu pot sa-ti spun un pret exact pentru ca depinde si de cantitatea pe care doresti sa o prepari. Diferenta intre prajitura normala si aceasta este faptul ca variantele preparate fara foc sunt foarte consistente si nu simti nevoie sa consumi cantitati exagerate de dulciuri. Intr-adevar ingrediente scumpe in reteta sunt migdalele, nucile caju si uleiul de cocos. Dar asa cum am precizat in blog, putem sa incercam sa le inlocuim cu unele mai ieftine, de exemplu seminte de floarea soarelui/nuci, nuca de cocos proaspata in loc de caju sau ulei de palmier in loc de cocos. In cazul acesta, costurile vor fi mai reduse :) Sa fii sanatoasa, Ioana
puteti spune si pretul acestei retete? sunt convinsa ca este foarte buna prajiturica dar cred ca e foarte scump sa o prepari. E scump sa mananci sanatos, din pacate.