Say cheeese! O, da, asta aș spune eu toată viața! Căci viața fără brânză n-ar mai fi viață. Așa că brânză sub orice formă să fie, iar astăzi o transformăm, discret, într-un antreu pentru prânzuri de duminică sau petreceri simandicoase: camembert în crustă, cu rozmarin, usturoi și crutoane cu pesto de leurdă. Da, sună complicat, fițos, inacesibil. Vreți să știți cât de usor e? Follow me :).

Evident, aveți nevoie de camembert. De o rotiță de camembert de calitate, ambalat într-o cutiuță de lemn (asta vă ajută enorm). Despachetați brânza camembert din folie și puneți-o în cutiuța ei de lemn. Faceți 3-4 înțepături în camembert unde înfigeți câte o rămurică de rozmarin și un cățel de usturoi (unii preferă și fructe uscate: merișoare, stafide – dar atunci ar fi indicat să renunțați la usturoi). Încălziți cuptorul la 200 de grade (foc mare).

Tăiați câteva felii de baghetă și faceți în blender un sos pesto din 8-10 alune caju/nuci/migdale, o legătură de leurdă, un fir de usturoi verde, 2-3 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Puneți în cuptor brânza camembert și feliile de baghetă. Scoateți bagheta când e rumenită (7-8 minute) și o ungeți cu pesto. Camembert-ul trebuie să stea în cuptor 20-25 de minute, ca să se topească.

Când e gata, înfigeți câteva crutoane în brânza topită și savurați aromele minunate care se întrepătrund. S-ar putea să vă mai doriți încă o cutie de camembert în loc de felul doi.

Și nu uitați că mâncarea cu suflet vine de la Farfuridi.ro, iar și mai multe bunătăți găsiți pe www.facebook.com/farfuridi.