Mancati unt, lapte, smantana, carne, oua, dar si grasimi vegetale din uleiuri.

Organismul trebuie sa se adapteze la temperaturile scazute din timpul iernii, pentru asta are nevoie de mai multe calorii, iar combustibilul pe care il primeste este important.

Grasimile fac de doua ori cat glucidele si proteinele, dar asta nu inseamna ca puteti sa va indopati la nesfarsit cu sunca si jumari pentru a rezista frigului.

Incercati sa va imbunatatiti dieta si cu grasimi vegetale precum uleiul de masline, de floarea-soarelui sau germeni de porumb. Nu uitati nici de legume: fasolea, mazarea, lintea sunt alegeri excelente.

Grasimile, de doua ori mai bune decat glucidele si proteinele

Pentru o alimentatie echilibrata si evitarea obezitatii, nutritionistii recomanda repartizarea meselor astfel: trei mese principale (mic dejun - 25% calorii; pranz - 35%; cina - 20%) si doua gustari (2x10%).

"Grasimile sunt bune pentru ca fac de doua ori cat glucidele si proteinele, in conditiile in care atunci cand este frig afara creste necesarul de calorii al organismului. Datorita nevoii corpului de a se adapta la temperaturi scazute, apare necesitatea unei suplimentari energetice. Alimentele grase sunt in masura sa o faca", precizeaza medicul nutritionist Tiberiu Mogos, de la Institutul "Nicolae Paulescu", din Bucuresti.

Consumati legume si lactate

Fiecare individ are insa necesarul sau de calorii, care difera in functie de varsta, sex, starea de sanatate si tipul de activitate. In general, grasimile nu trebuie sa depaseasca 30-35% din ratia calorica zilnica, spun nutritionistii. Atunci cand este depasit acest procent, grasimile isi pierd valoarea nutritionala si favorizeaza imbatranirea vaselor de sange (ateroscleroza).

"Alimentele grase sunt extrem de placute la gust si creeaza mai greu senzatia de saturatie. Astfel, organismul, care se adapteaza mai greu la temperaturile scazute, va permite o ingestie calorica mai mare si va favoriza cresterea tesutului adipos", atentioneaza nutritionistul. In acest context, riscul obezitatii creste, iar pentru a evita aceasta situatie, medicii recomanda grasimile vegetale si animale, in proportie egala, de 50%.

Grasimile vegetale vor fi consumate sub forma de uleiuri: de masline, floarea-soarelui, germeni de porumb, de soia. "Margarina este recomandata doar in masura in care suntem siguri ca procesul ei de fabricare a fost unul corect. Altfel, poate deveni factor de agravare a aterosclerozei", mai spune medicul. Grasimile animale vor fi procurate din unt, lapte, smantana, carne, oua si, cu prudenta, din untura si slanina.

Alaturi de cereale si fructe, nutritionistii ne indeamna sa mancam legume bogate in proteine, cum ar fi fasolea, mazarea, lintea. Lactatele sunt un alt produs pe care atat copiii, cat si adultii trebuie sa-l consume zilnic.

"Laptele consumat de copii cu varsta pana in 2 ani va fi normal din punct de vedere al concentratiei in grasime, dupa 2-3 ani, va fi de 2,8%, iar pentru copilul mai mare si adolescent, 1,8%", precizeaza medicul pediatru Gina Palicari, consultant stiintific la Institutul de Ocrotire a Mamei si Copilului "Alfred Rusescu", din Bucuresti.

Iaurtul, bogat in proteine, este si el recomandat pe vreme rece, fiindca favorizeaza digestia si "prelungeste viata". "Flora acidofila a iaurturilor este deosebit de importanta in procesul digestiv. Recomand consumul zilnic al acestora, intr-o cantitate de 200 mililitri", mai spune pediatrul.