Cantitatea mare de cacao din ciocolata amaruie Heidi o face sa intre in categoria produselor de calitate. Trebuie numai sa avem grija la calorii. Ingredientele ciocolatei amarui Heidi sunt, conform etichetei: "zahar, masa de cacao, unt de cacao, emulsificator-lecitina de soia E 322, arome. Substanta uscata cacao 75% minimum". De asemenea, producatorul a mentionat si faptul ca "produsul poate contine urme de alune de padure si migdale". Eticheta nutritionala specifica pentru 100 de grame de produs: "valoarea energetica 2.498 kJ, proteine 7,3 grame, carbohidrati 28,8 grame, grasimi 50,38 grame. ANALIZA. Este un produs autentic de ciocolata cu un continut ridicat de cacao si emulgator, lecitina, unul din E-urile benefice, ne explica profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Specialistul ne explica faptul ca, atunci cand o ciocolata are masa de cacao de aproximativ 75%, avem de-a face cu un produs de calitate. CONCLUZIE. Consumata cu moderatie, aceasta ciocolata are efecte benefice datorita continutului ridicat de substante antioxidante, ne explica profesorul Mencinicopschi. De asemenea, ciocolata adevarata are si un efect usor euforizant datorita continutului in unii precursori ai neurotransmitatorilor. Avand in vedere densitatea calorica mare, supraponderalii si obezii o vor consuma cu precautie, tinand cont de aportul de calorii. De asemenea, bolnavii de diabet vor tine cont de cantitatea de zaharoze ingerate din produs.

PRECIZARI

Rubrica se adreseaza celor care doresc sa afle ce contin alimentele si bauturile consumate zilnic si efectele lor asupra sanatatii. Cititorii isi pot exprima opiniile la numarul de telefon 021.318.20.37 sau pe e-mail [email protected]. Daca sunteti interesati de caracteristicile unui produs, expediati pe adresa redactiei (Piata Presei Libere, numarul 1-3, corp D, sector 1) eticheta acestuia pentru a fi "analizata" de specialistul nostru. Ca modalitate de lucru, precizam ca prof. dr Menchinicopschi ii prezentam compozitia produsului si datele nutritionale preluate din eticheta produsului, fara a-i prezenta produsul.