Salamul vegetal dietetic recomandat de Ilincuta si de Patricia Iezer contine, asa cum ne arata eticheta, "proteina de soia, apa, ulei vegetal, amestec de condimente, amidon de cartofi, colorant natural (propicolor), fara sare". Valoarea energetica a produsului este de 841 kj/1,25 kcal pentru 100 de grame de produs. De asemenea, eticheta nutritionala mai specifica "grasime 14,78%, proteine 14,77%". Producatorul ne informeaza ca "soia nu este modificata genetic" si ca produsul nu contine sare. ANALIZA.

Produsul analizat face parte din categoria produselor vegetale, dar nu avem elemente pentru a-l incadra ca fiind dietetic, mai ales ca nu se specifica ce fel de ulei vegetal a fost utilizat, componenta amestecului de condimente, ne explica profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Colorantul natural propicolor nu este cunoscut, fiind necesara explicitarea acestuia de catre producator. De asemenea, afirmatia ca soia nu este modificata genetic nu este necesara, iar daca totusi a fost trecuta pe eticheta produsului analizat, trebuia probata prin citarea documentului in baza caruia s-a certificat aceasta calitate. Valoarea energetica exprimata in kcal este gresita si in neconcordanta cu cea exprimata in kj. Specialistul nostru trage concluzia ca dupa modul in care sunt redactate eticheta si lista de ingrediente, produsul nu pare a fi unul conform cu exigentele sigurantei alimentare.

PRECIZARI

Rubrica se adreseaza celor care doresc sa afle ce contin alimentele si bauturile consumate zilnic si efectele lor asupra sanatatii. Cititorii isi pot exprima opiniile la numerele de telefon 021.318.20.37; 021.318.20.43. sau pe e-mail [email protected]. Daca sunteti interesat de caracteristicile unui produs, expediati pe adresa redactiei (Piata Presei Libere, numarul 1-3, corp D, Sector 1, Bucuresti) eticheta acestuia pentru a fi "analizata" de specialistul nostru. Ca modalitate de lucru, precizam ca profesorului doctor Gheorghe Menchinicopschi ii prezentam compozitia produsului si datele nutritionale preluate din eticheta acestuia, fara a-i prezenta produsul.