Producatorul salamului de biscuiti analizat este foarte secretos. Ingredientele biscuitilor si rahatului si tipul grasimilor vegetale folosite nu sunt mentionate. Oare i-a fost frica sa nu ii fure cineva reteta sau ca nu il mai cumpara nimeni? Piata dulciurilor nu ne ofera foarte multe produse de post, asa incat suntem tentati sa cumparam aproape tot ce gasim. "Salamul de biscuiti cu nuca si stafide de post" poate fi o solutie. Dupa ce citim eticheta este posibil sa ne razgandim. "Biscuiti, rahat, zahar, cacao, nuca, stafide, grasime vegetala, nuca, cocos, esenta de rom, esenta de ciocolata" sunt ingredientele pe care producatorul le specifica pe ambalaj. Nu ne ofera si o eticheta nutritionala care ne-ar putea ajuta sa aflam cate calorii are produsul, de exemplu. ANALIZA. Producatorul ar fi trebuit, de asemenea, sa ne mai spuna din ce sunt facuti biscuitii si rahatul. Aceste doua ingrediente pot avea si ele aditivi alimentari si zaharuri cu index glicemic ridicat, care cumulate ar putea afecta organismul. Mai mult, specialistul nostru, profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, ne spune ca de calitatea biscuitilor si a rahatului folosite depinde si valoarea nutritionala a produsului analizat. Producatorul nu a specificat nici ce fel de grasime vegetala a folosit. Din punct de vedere nutritional, produsul este dezechilibrat, cu un exces clar de glucide cu index glicemic foarte ridicat, provenind din biscuiti, rahat, zahar. De asemenea, valoarea energetica este ridicata, desi produsul nu are eticheta nutritionala, ne explica profesorul Gheorghe Mencinicopschi. CONCLUZII. Produsul nu este indicat diabeticilor, supraponderalilor, obezilor, cardiovascularilor, hipertensivilor, hepaticilor, copiilor, alergicilor, persoanelor suferinde de cancer, de afectiuni dermatologice, femeilor insarcinate si care alapteaza, ne spune specialistul.

PRECIZARI

Rubrica se adreseaza celor care doresc sa afle ce contin alimentele si bauturile consumate zilnic si efectele lor asupra sanatatii. Cititorii isi pot exprima opiniile la numarele de telefon 021-318.20.37; 021-318.20.43 sau pe adresa de e-mail [email protected]. Daca sunteti interesat de caracteristicile unui produs, expediati pe adresa redactiei (Piata Presei Libere, numarul 1-3, corp D, Sector 1, Bucuresti) eticheta acestuia pentru a fi "analizata" de specialistul nostru. Ca modalitate de lucru, precizam ca profesorului doctor Gheorghe Mencinicopschi ii prezentam compozitia si datele nutritionale preluate din eticheta produsului, fara insa a-l prezenta.